כתבו עלינו בעיתון

 
 
מקום לא – נורמה – לי

"נורמה" הוא בית קפה – פטיסרי באווירה ביתית ונעימה של חופש ופינוק שנפתח בכפר שמריהו. מטעמים עם ניחוח קסום.
לכולנו יש את זוג החברים המושלם. אלה שיש להם אהבה נפלאה, קריירות מספקות, ילדים מקסימים ודירה חלומית – כזו שלא חסר בה דבר ושהרהיטים שלהם תמיד מוקפדים ומאובזרים כהלכה עד הפרט הקטן. חברים שבכל פעם שבאים לבקר אותם – אפשר לטעום אצלם דברים חדשים ומעניינים בחצר האחרות המטופחת שלהם. זאת בדיוק ההרגשה שיש כשמגיעים ל"נורמה" – בית קפה – פטיסרי באווירה ביתית ונעימה של חופש ופינוק, שנפתח לפני קצת פחות מחצי שנה בכפר שמריהו.
הרבה מילים טובות אפשר לומר על גילה לוי ועל בני משפחתה – רעות ואופיר, שהגיעו מהבקעה והקימו את "נורמה". מיד כשנכנסים לחצר אפשר להרגיש בחום המקיף את המקום, גם אם היום קריר למדי. התיישבנו וקיבלו את פנינו במאור פנים. התחלנו עם מרקים מצוינים וסמיכים – מרק ירקות עשיר ומרק עדשים עם חתיכות קטנות של קבנוס – שילוב ערב לחיך. השפית הברזילאית עדנה פיליש מכינה מטעמים עם ניחוח קסום, וזכינו לטעום גם מהלחמניות הנימוחות שלה, שליווי את המרקים שאכלנו.
למנה עיקרית הזמנו קדרת בקר חורפית משביעה ומחממת ומניפת סינטה מעולה צלויה ברוטב תאנים מיובשות ויין, שהגיעו בתוספת בטטות קלויות. אפשר גם ליהנות מחזה עוף ברוטב לימונים, מנת דג המשתנה מדי יום, ולילדים – סינטה או המבורגר בלחמנייה ומנה של שניצל ופירה. לקינוח התענגנו על מקפא פסיפלורה ושוקולד לבן.
בתפריט תוכלו למצוא גם כריכי ביס בג'בטינה עם ממרחים שונים: ביצים, טונה, עיזים וקפרזה (מוצרלה ופסטו), וגם בסלט פטריות פורטובלו ושמפיניון מוקפצות בטריאקי על מצע ירקות, סלט אצבעות פילו – כיסי פילו ממולאים בפטה, גבינת פרמזן וגבינה לבנה מעורבבים בבייביס, תערובת אגוזים ועגבניות מיובשות, או סלט מרענן המורכב מפרי טרי, חמוציות, קיווי מסוכר ואוכמניות על בסיס בייביס מעוטרים בתלתלי גבינת פרמזן.
כיף לדעת שמשקיעים בלקוחות גם בפרטים הקטנים: צלחות ההגשה המקסימות, התמונות התלויות על הקיר, התה בקופסאות מיוחדות ומפתות, שקשוקות בטעמים שונים – אדום (עגבניות) או ירוק (תרד), השירותים הנוחים והמאובזרים שלא חסר בהם דבר, בקיצור – מוקפד, מזמין ולא יקר.


נירה דישי
דרך האוכל, 06/09/2015